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L'ONOREVOLE PLAUDE ALL'APPROVAZIONE DELLA LEGGE |
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 Roma, 26 febbraio 2008 - La Commissione consiliare permanente sanità ha approvato con alcuni emendamenti la proposta di legge sull'introduzione di alimenti biologici nelle mense per i minori. Il consigliere Bucci ha sottoscritto la proposta del consigliere primo firmatario, Peduzzi.
La Regione Lazio può e deve fare molto, investendo energie e risorse, nel campo dell'educazione alimentare e della prevenzione delle malattie legate alla cattiva alimentazione
Questa proposta di legge regionale, infatti, suggerisce alcuni interventi significativi in materia di educazione alimentare per i minori, con la finalità di prevenire la diffusione di molte patologie legate al rapporto tra adolescenti e cibo, tra cui obesità, anoressia, bulimia.
La proposta prevede l'impiego nelle mense di cibi biologici provenienti prevalentemente da coltivazioni e allevamenti biologici locali. Coltivazioni e allevamenti biologici, infatti, producono cibi di elevata qualità organolettica e contribuiscono alla salvaguardia dell'ambiente in quanto non impiegano prodotti chimici. La proposta è volta a migliorare il livello qualitativo dell'alimentazione nell'ambito dei servizi di ristorazione collettiva gestita dagli enti locali per i minori nelle scuole, nelle strutture sanitarie e negli istituti di pena, garantendo maggiore attenzione alle tradizioni alimentari delle diverse culture di provenienza dei ragazzi.
La spesa relativa è cofinanziata dalla Regione e dai comuni che aderiscono al progetto per una percentuale che varia in base al numero di abitanti. La Regione prevede un'attività di controllo sull'attività dei servizi di ristorazione attraverso periodiche ispezioni affidate alle USL di competenza nonché la stipula di convenzioni con il Ministero della Giustizia e con i produttori regionali di alimenti biologici per garantire l'attuazione della legge.
Saranno anche organizzati appositi corsi per docenti ed operatori dei servizi di ristorazione collettiva
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